和尚の麺紀行

和尚が食べ歩いた麺類を中心に紹介します(^o^)どうぞヨロシク(*^_^*)

プロフィール

和尚

Author:和尚
性 別:♂
年 齢:58歳
血液型:O型
星 座:射手座
居住地:郡山市

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正月屋本店@郡山市

【訪問日:2018.06.23】
今回は嫁と一緒に『冷やしコク辛そば@900円』を。
前回の写真と比較すると、やはり作り手の違いが分かります(笑)
そして今回は偶然ラー友のヒデちゃんと遭遇した(*´∀`*)ドモドモ。
さて、冷やしコク辛そばは辛さの中に旨味とコクが有りメチャメチャ美味しい(≧∀≦)ハマるわ〜〜‼️
前回はチャーシューをバラ軟膏から肩ロースに替えてもらったが、今回はデフォルトで頂いた。
やはり計算されているんですねぇ、完璧にスープに合ってます‼️
今年の夏はコレだね(*´∀`*)
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【訪問日:2018.06.11】
今日は役所等の手続きで14時過ぎの遅いランチ。
「正月屋 本店」さんで『冷やしコク辛そば@900円』
後掛けの辣油が美しい彩りを醸し出しています。胡麻ペースト色のスープに青梗菜の緑と辣油の赤と海苔の黒が映えます。
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チャーシューはデフォはバラ軟骨なんですが、肩ロースに変更。
担々麺にも似ていますが、ひき肉やナッツ等は入っていません。
野菜はモヤシが中心です。
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辛さも通常の『コク辛そば』と比較すると冷たいせいか控えめに感じます。
滑らかなコクのあるスープは絶品ですねぇ。中太麺も冷水で〆られているのでコシが強くドロっとしたスープが良く絡みます。
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食べ進むにつれて若干頭皮に汗が滲んで来ますが、完飲完食(≧∀≦)
大変満足な一杯でした。
中毒性があるかもです(笑)
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【訪問日:2018.04.29】
郡山ラーメンショー初日に敢えて「正月屋本店」さんで『ワンタンそば@980円』を頂きました(*´∀`*)
いつ見ても綺麗なビジュアルです。
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伊達鶏ベースの醤油スープはここでしか味わえない美味しさですねぇ。
醤油ダレと鶏油とスープのバランスが素晴らしい!
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ツルツルもちもちの中太麺は喉越しが良くこのスープとの相性が最高です。
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チュルチュルのワンタンも美味しい(≧∀≦)
大き目の肩ロースチャーシューは肉の旨味と食感が良く味付けは極薄味なのでスープに浸して食べるのがベスト!
半熟煮玉子も脇役にしては美味し過ぎる。メンマのコリコリ具合も丁度良い。
スープ、麺、具材の全てが纏まりのある秀逸な逸品です。
満足満腹でした(≧∀≦)



店名:支那そば正月屋(本店)
住所:福島県郡山市桑野2-7-15
電話:024-935-6363
営業:11:00~15:30 17:00~20:45(L.O)
定休:水曜日
駐車:店前に15台収容可

【メニュー】
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comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2018-06-23_11:00|page top

ROOTS@郡山市

【2018.06.22訪問】
今日のランチは「ROOTS」さんで暑かったので『冷やしそば@790円(あっさり)』を頂いた。
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冷やし中華のようで冷やし中華では無いが甘味と酸味のコラボが絶妙でサッパリとしていて美味しかった(≧∀≦)
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麺は細めだがキンキンに冷水で〆られていてコキコキとした食感が素晴らしい。トッピングは短冊切りのチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、味玉に刻み海苔。食べ応えもあり満足だった(*´∀`*)
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【2018.04.22訪問】
初訪問です(≧∀≦)
遅い時間に行ったのでテープル席に1組だけ。
『塩味玉ラーメン@790円』をオーダー。
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中々のビジュアルです。
やはり、ワンタン麺にするべきだったかな?(笑)
特製塩だれにオイリーな香味油とデフォで粗挽き胡椒が入ったちょっとスパイシーな塩スープ。
私的にはもう少しあっさりの方が好みかな?
でも、物足りなさを感じさせないので良いと思います。
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麺は細麺でオーダーしました。太麺もあるようです。加水率低めのパツン系全粒粉入りの細ストレート麺は食感が良く好みです。
大き目な肩ロースチャーシューは肉の食感をギリギリ残しつつも食べ易い硬さに仕上がっていて味付けも良い感じです。
味玉はトロリとした濃い色の濃厚な卵黄は美味しいです。
白髪ネギも良いアクセントになっています。
ここまで拘るんだったらメンマも拘って欲しいかな?と思いました。
塩でこれだけ美味しいのは素晴らしいと思いました。
次回は醤油のワンタン麺を食べてみたいです(*´∀`*)



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店名:ROOTS(ルーツ)
住所:福島県郡山市大槻町反田5-1
電話:不明
営業:11:00〜20:00
定休:月曜日
駐車:有り
HP:http://ra-men-roots.com/

【メニュー(2018.04.22.現在)】
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comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2018-06-22_11:35|page top

手仕事麺屋 創(つくり)@白河市

訪問日:2018.06.02】
今日はちょっと遠出して白河の「手仕事麺屋 創」さんで、いつもの『雲呑麺@700円』
今回のスープも鶏の旨味が出ていて美味しかった〜〜(≧∀≦)
自家製手打ち手揉みちぢれ麺、燻したチャーシューは桜チップの香りがして美味しい(≧∀≦)
大好きな皮だけのワンタンはチュルッチュルで最高‼️
他にはコリコリメンマにナルトに半熟味玉、海苔、ほうれん草と具沢山。
スープまで完飲完食(*´∀`*)
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『雲呑麺』

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『手打ち手揉みちぢれ麺』

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『桜チップの薫りがする美味しいチャーシュー』

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『チュルッチュルのワンタン』

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『半熟味玉』

【訪問日:2018.03.17】
今日は天気が良いので嫁と一緒に「手仕事麺屋 創」さんへ再訪(╹◡╹)
勿論オーダーしたのはいつものこれ。
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『雲呑麺@700円』

相変わらず素晴らしいビジュアルですよね〜〜( ´ ▽ ` )
濃い色の醤油スープに変わらぬ具材は全てが店主殿の手仕事で作られた秀逸の一杯ですねぇ。

丁寧に打たれた太縮れ麺も言うまでもなく喉越しが良く美味しい(≧∇≦)
この麺は私も大好きですが、嫁も絶賛‼️
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燻された2種類のチャーシューも絶品です。
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私が大好きな天使の羽衣(ワンタン)も食感が良く好きですねぇ〜〜( ´ ▽ ` )
餡が無いのでお腹に溜まらずチュルチュル頂けちゃいます。
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嫁がオーダーした『塩ラーメン@800円』も素晴らしいビジュアルです。(ワンタンはサービス)
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いつもタプタプに張られた漆黒のスープと透明な塩スープ。
今回は鶏の旨味と甘味が感じられ、カエシとのバランスも良く絶品なスープでした。
塩スープも絶品でした(≧∇≦)
スープまで完飲で満足満腹‼️
幸せな気分で帰路へ( ´ ▽ ` )
ご馳走様でした。



20100410創  20100807創の店主
店名:手仕事麺屋 創(つくり)
住所:福島県白河市萱根大清水37-1  地図
電話:090-4046-1764(店主の携帯?)
営業:11:30~15:00
定休:木曜日(祝日等は営業)
駐車:あり

【メニュー】
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comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2018-06-02_11:45|page top

幸楽苑 栄町店@郡山市

【訪問日:2018.06.02】
今日の朝ラーは、幸楽苑 栄町店さんで『味噌つけめん 半チャーハンセット@860円税別』
野菜たっぷりの味噌つけ汁が美味しい(≧∀≦)
半チャーハンもパラパラ感が有り美味しかった(*´∀`*)
割りスープも頂き完食( ´ ▽ ` )
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『味噌つけめん 半チャーハンセット』

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『デフォで大盛(1.5玉)のツルツル多加水麺』

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『野菜たっぷりの味噌つけ汁』

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『野菜たっぷりの味噌つけ汁の野菜(もやし)』

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『麺をつけ汁に浸けた感じ』

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『半チャーハン』

【訪問日:2018.05.22】
久し振りの訪問で初メニューを、オーダー( ´ ▽ ` )
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『味噌つけめん@590円(税別)』

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麺は大盛1.5倍
多加水の中太麺はツルツルもっちりで食感、喉越しが良い。

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丁度良い塩梅の味噌つけ汁は野菜たっぷり。
期待を裏切らない安定した美味しさは、また食べたくなりますねぇ。
通勤路で唯一朝ラーが食べれる24時間営業の幸楽苑は、ここ栄町店だけ(*´∀`*)
朝定食も食べてみたいんですが、メニューを見るとラーメンが食べたくなってしまう(笑)



店名:幸楽苑 栄町店
住所:福島県郡山市栄町180-1
電話:024-932-9259
営業:24時間
定休:年中無休
駐車:多数あり

【メニューの一部】
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comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2018-06-02_06:20|page top

日本一食堂@郡山市

今日は嫁が友達と食事会なので、帰宅途中の「日本一食堂」さんでの夕食( ´ ▽ ` )
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『冷しあんかけ麺@700円』

初めて食べる『冷しあんかけ麺』なので、どんな麺類なのか楽しみだった( ´ ▽ ` )
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前回食べた『あんかけラーメン』とビジュアルは似ているが、スープが無く冷水で〆られた中華麺の下に平べったい氷が置かれ麺を冷しているが、餡掛けは熱っつ熱つと不思議な食べ物(笑)
丼の縁に和辛子が盛られているが苦手なのでそのまま放置(笑)
冷え冷えの中華麺に熱っつ熱の餡掛けが絡まり汗をかかずに食べれるのは暑い日には嬉しい(≧∀≦)
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『ミニチャーハン@250円』

『ミニチャーハン』はチョイと炒め過ぎ感の硬めし(笑)
ラーメンスープが無いので難なく完食(*´∀`*)
腹くっちー(≧∀≦)



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店名:日本一食堂
住所:福島県郡山市麓山1-12-4
電話:024-932-5441
営業:11:00〜15:00 17:00〜20:00
定休:月曜日
駐車:有り

【メニュー】
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comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2018-05-25_17:30|page top

幸楽苑 吾妻PA@福島市

出張途中のランチ。
何を食べようか迷った時は安定した美味しさの「幸楽苑」へ。
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『塩ねぎらーめん@490円(税別)』

白髪ネギの食感とピリ辛が塩スープによくあっている( ´ ▽ ` )
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多加水麺のツルツル感が良い。
高速道路のPAでも安定した味でこの価格は納得がいく。



店名:幸楽苑 吾妻PA下り店
住所:福島県福島市上野寺字和喜25番地2
電話:024-592-2077
営業:7:00〜21:00(ラストオーダー20:45)
定休:年中無休
駐車:多数あり
comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2018-05-23_12:15|page top

ふくしまラーメンショー2018@郡山市

【ふくしまラーメンショー2018】
風が強かったけど天気が良かったので行ってきました。
11時半頃だったがチケット売り場はスンナリとクリアー。
事前調査の結果食べたいお店が3軒に絞られたのでチケットは3枚(2,340円)購入。
私が「くろく」さんに並び、嫁は隣の「白樺山荘」に並んでもらった。
列は「くろく」の方が長かったので、その通り嫁の方が早くゲットして立食テーブルで待っていた。
私が「くろく」の『濃厚香味海老そば』を貰ってテーブルへ。
撮影終了後黙々と食べた( ´ ▽ ` )
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「くろく」の『濃厚香味海老そば』は海老が濃厚なんだけどくどくなく、鶏白湯スープとの絶妙なコラボで飽きの来ない上品でいて濃厚な素晴らしいスープで、平太ちぢれ麺はツルツルもちもちで上品で濃厚なスープとの相性は素晴らしい(≧∀≦)
豚バラチャーシューはじっくりと炊かれていてホロリと柔らかい。
ガーリックシュリンプと味付け玉子は言うまでもなく美味い‼️
店主の玄君らしさがこの一杯の丼に詰められていました。
事前調査通り今回出店の中ではNo.1でした(*´∀`*)
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2杯目の「白樺山荘」の『札幌味噌ラーメン』は、出身地札幌のオーソドックスな味噌ラーメンでした。
何と言っても特徴的なのは、このギュッと詰まった黄色いちぢれ麺です。
懐かしい札幌の味噌ラーメンを楽しませて頂きました(*´∀`*)
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3軒目は1番行列の長い「ひるがお」の『ひるがお塩らーめん贅沢盛り』。
品名の通り追加トッピングしなくても贅沢に全部乗せとなっています。
ただ、残念だったのは、チャーシュー、メンマ、味玉、全ての具材がしょっぱかった。
スープも塩っ気が強くて最後まで飲めなかった。
ストレートの細麺はパツン系で喉越しが良くスルスルと頂けました。
最初に濃厚な2杯を食べた後なのでサッパリ系を期待していたので残念でした。
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会場全体を眺めても、郡山の人は肉肉しいコッテリ系は好まないのかな?って感じに見えました。
焼肉屋は何処も混み合うほどの肉食系なのにラーメンはアッサリ系なんですね(*´∀`*)
comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2018-05-05_12:00|page top

竹打ち麺工房たかまる@郡山市

今日も福島ラーメンショーには行かず、近くの「竹打ち麺工房たかまる」さんで、私は『ワンタン麺(醤油)@750円税別』で嫁は『ワンタン麺(塩)@800円税別』をオーダー。
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どちらもスープに浮かぶ天使の羽衣(ワンタン)が美しい(*´∀`*)
スープはどちらもアッサリ目だがしっかりと鶏出汁の旨味を感じて好みのタイプ。
ワンタンは餡が少量で皮がチュルッチュル‼️
チャーシューは若干周りが赤みがかった燻タイプで肉の歯応えがいい感じ。
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竹で打った麺はコシの強さ、縮れ具合、喉越しが良く好みの麺です(≧∀≦)
ワンタン好きには堪らない一軒ですねぇ。
テーブルセットに扇子が置いてある気遣いが嬉しいですねぇ( ´ ▽ ` )
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満足満腹ご馳走様でした(*´∀`*)



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店名:竹打ち麺工房たかまる
住所:福島県郡山市並木1-7-2
電話:024-924-5604
営業:11:00〜20:30
定休:水曜日
駐車:店前に9台分

【メニュー】
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comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2018-05-04_12:00|page top

大番@郡山市

飲み〆ラーメンは「大番」で『にんにくみそラーメン@800円』
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最近ハマってます(*´∀`*)
今回は閉店間際だったのでラスト5人前分。
ミキサーでニンニクをミキシング。
オロシたてのニンニクを投入なのでがっつりのニンニク感。
このにんにくみそも中毒性が強いです(笑)
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そして、何と言ってもこのうどんのような平太麺は多分ここでしか食べる事が出来ないと思います。
麺量は少なく感じますが麺が太いからだと思います。
余り強いニンニクを摂取するとお腹を壊すのは分かっているんだけど、ついつい完飲してしまう美味しさ(≧∀≦)
満足満腹ご馳走様でした( ´ ▽ ` )



店名:大番
住所:福島県郡山市中町18-6
電話:024-932-0597
営業:11:00〜翌0:00
定休:日曜日
駐車:無し

【メニュー(2018.04.16現在)】
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comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2018-04-16_22:00|page top

手打ち中華 せきた@白河

遅めの出張ランチで初訪問です( ´ ▽ ` )
14時頃なのに店内はほぼ満席状態。
昼酒組も居ました。
このお店はビールのおつまみが凄いとか。
さて私のイメージでは白河ラーメンと言えばワンタンメンなので『ワンタンメン@850円』をオーダー。
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ビジュアルが良い感じです。
透明感のある鶏出汁スープは鶏の甘味があり美味しいですねぇ。
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麺は極太の手揉みでかなり強靭な硬さの茹で加減なので啜るのが大変(笑)噛み応えがあります。
チャーシューは白河ラーメン特有の赤みがかった燻しチャーシュー。
ワンタンは標準タイプで食べ応えがあります。
スープまで完飲完食、遅いランチだったので満足満腹(≧∀≦)



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店名:手打ち中華 せきた
住所:福島県西白河郡西郷村道南西93
電話:0248-27-2810
営業:11:00〜19:00
定休:水曜日
駐車:有り

【メニュー(2018.04.16現在】
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comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2018-04-16_14:00|page top