和尚の麺紀行

和尚が食べ歩いた麺類を中心に紹介します(^o^)どうぞヨロシク(*^_^*)

プロフィール

和尚

Author:和尚
性 別:♂
年 齢:58歳
血液型:O型
星 座:射手座
居住地:郡山市

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ふくしまラーメンショー2018@郡山市

【ふくしまラーメンショー2018】
風が強かったけど天気が良かったので行ってきました。
11時半頃だったがチケット売り場はスンナリとクリアー。
事前調査の結果食べたいお店が3軒に絞られたのでチケットは3枚(2,340円)購入。
私が「くろく」さんに並び、嫁は隣の「白樺山荘」に並んでもらった。
列は「くろく」の方が長かったので、その通り嫁の方が早くゲットして立食テーブルで待っていた。
私が「くろく」の『濃厚香味海老そば』を貰ってテーブルへ。
撮影終了後黙々と食べた( ´ ▽ ` )
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「くろく」の『濃厚香味海老そば』は海老が濃厚なんだけどくどくなく、鶏白湯スープとの絶妙なコラボで飽きの来ない上品でいて濃厚な素晴らしいスープで、平太ちぢれ麺はツルツルもちもちで上品で濃厚なスープとの相性は素晴らしい(≧∀≦)
豚バラチャーシューはじっくりと炊かれていてホロリと柔らかい。
ガーリックシュリンプと味付け玉子は言うまでもなく美味い‼️
店主の玄君らしさがこの一杯の丼に詰められていました。
事前調査通り今回出店の中ではNo.1でした(*´∀`*)
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2杯目の「白樺山荘」の『札幌味噌ラーメン』は、出身地札幌のオーソドックスな味噌ラーメンでした。
何と言っても特徴的なのは、このギュッと詰まった黄色いちぢれ麺です。
懐かしい札幌の味噌ラーメンを楽しませて頂きました(*´∀`*)
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3軒目は1番行列の長い「ひるがお」の『ひるがお塩らーめん贅沢盛り』。
品名の通り追加トッピングしなくても贅沢に全部乗せとなっています。
ただ、残念だったのは、チャーシュー、メンマ、味玉、全ての具材がしょっぱかった。
スープも塩っ気が強くて最後まで飲めなかった。
ストレートの細麺はパツン系で喉越しが良くスルスルと頂けました。
最初に濃厚な2杯を食べた後なのでサッパリ系を期待していたので残念でした。
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会場全体を眺めても、郡山の人は肉肉しいコッテリ系は好まないのかな?って感じに見えました。
焼肉屋は何処も混み合うほどの肉食系なのにラーメンはアッサリ系なんですね(*´∀`*)
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comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2018-05-05_12:00|page top

竹打ち麺工房たかまる@郡山市

今日も福島ラーメンショーには行かず、近くの「竹打ち麺工房たかまる」さんで、私は『ワンタン麺(醤油)@750円税別』で嫁は『ワンタン麺(塩)@800円税別』をオーダー。
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どちらもスープに浮かぶ天使の羽衣(ワンタン)が美しい(*´∀`*)
スープはどちらもアッサリ目だがしっかりと鶏出汁の旨味を感じて好みのタイプ。
ワンタンは餡が少量で皮がチュルッチュル‼️
チャーシューは若干周りが赤みがかった燻タイプで肉の歯応えがいい感じ。
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竹で打った麺はコシの強さ、縮れ具合、喉越しが良く好みの麺です(≧∀≦)
ワンタン好きには堪らない一軒ですねぇ。
テーブルセットに扇子が置いてある気遣いが嬉しいですねぇ( ´ ▽ ` )
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満足満腹ご馳走様でした(*´∀`*)



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店名:竹打ち麺工房たかまる
住所:福島県郡山市並木1-7-2
電話:024-924-5604
営業:11:00〜20:30
定休:水曜日
駐車:店前に9台分

【メニュー】
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comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2018-05-04_12:00|page top

正月屋本店@郡山市

郡山ラーメンショー初日に敢えて「正月屋本店」さんで『ワンタンそば@980円』を頂きました(*´∀`*)
いつ見ても綺麗なビジュアルです。
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伊達鶏ベースの醤油スープはここでしか味わえない美味しさですねぇ。
醤油ダレと鶏油とスープのバランスが素晴らしい!
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ツルツルもちもちの中太麺は喉越しが良くこのスープとの相性が最高です。
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チュルチュルのワンタンも美味しい(≧∀≦)
大き目の肩ロースチャーシューは肉の旨味と食感が良く味付けは極薄味なのでスープに浸して食べるのがベスト!
半熟煮玉子も脇役にしては美味し過ぎる。メンマのコリコリ具合も丁度良い。
スープ、麺、具材の全てが纏まりのある秀逸な逸品です。
満足満腹でした(≧∀≦)



店名:支那そば正月屋(本店)
住所:福島県郡山市桑野2-7-15
電話:024-935-6363
営業:11:00~15:30 17:00~20:45(L.O)
定休:水曜日
駐車:店前に15台収容可

【メニュー】
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comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2018-04-29_12:30|page top

ROOTS@郡山市

初訪問です(≧∀≦)
遅い時間に行ったのでテープル席に1組だけ。
『塩味玉ラーメン@790円』をオーダー。
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中々のビジュアルです。
やはり、ワンタン麺にするべきだったかな?(笑)
特製塩だれにオイリーな香味油とデフォで粗挽き胡椒が入ったちょっとスパイシーな塩スープ。
私的にはもう少しあっさりの方が好みかな?
でも、物足りなさを感じさせないので良いと思います。
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麺は細麺でオーダーしました。太麺もあるようです。加水率低めのパツン系全粒粉入りの細ストレート麺は食感が良く好みです。
大き目な肩ロースチャーシューは肉の食感をギリギリ残しつつも食べ易い硬さに仕上がっていて味付けも良い感じです。
味玉はトロリとした濃い色の濃厚な卵黄は美味しいです。
白髪ネギも良いアクセントになっています。
ここまで拘るんだったらメンマも拘って欲しいかな?と思いました。
塩でこれだけ美味しいのは素晴らしいと思いました。
次回は醤油のワンタン麺を食べてみたいです(*´∀`*)



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店名:ROOTS(ルーツ)
住所:福島県郡山市大槻町反田5-1
電話:不明
営業:11:00〜20:00
定休:月曜日
駐車:有り
HP:http://ra-men-roots.com/

【メニュー(2018.04.22.現在)】
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comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2018-04-22_13:50|page top

大番@郡山市

飲み〆ラーメンは「大番」で『にんにくみそラーメン@800円』
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最近ハマってます(*´∀`*)
今回は閉店間際だったのでラスト5人前分。
ミキサーでニンニクをミキシング。
オロシたてのニンニクを投入なのでがっつりのニンニク感。
このにんにくみそも中毒性が強いです(笑)
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そして、何と言ってもこのうどんのような平太麺は多分ここでしか食べる事が出来ないと思います。
麺量は少なく感じますが麺が太いからだと思います。
余り強いニンニクを摂取するとお腹を壊すのは分かっているんだけど、ついつい完飲してしまう美味しさ(≧∀≦)
満足満腹ご馳走様でした( ´ ▽ ` )



店名:大番
住所:福島県郡山市中町18-6
電話:024-932-0597
営業:11:00〜翌0:00
定休:日曜日
駐車:無し

【メニュー(2018.04.16現在)】
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comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2018-04-16_22:00|page top

手打ち中華 せきた@白河

遅めの出張ランチで初訪問です( ´ ▽ ` )
14時頃なのに店内はほぼ満席状態。
昼酒組も居ました。
このお店はビールのおつまみが凄いとか。
さて私のイメージでは白河ラーメンと言えばワンタンメンなので『ワンタンメン@850円』をオーダー。
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ビジュアルが良い感じです。
透明感のある鶏出汁スープは鶏の甘味があり美味しいですねぇ。
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麺は極太の手揉みでかなり強靭な硬さの茹で加減なので啜るのが大変(笑)噛み応えがあります。
チャーシューは白河ラーメン特有の赤みがかった燻しチャーシュー。
ワンタンは標準タイプで食べ応えがあります。
スープまで完飲完食、遅いランチだったので満足満腹(≧∀≦)



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店名:手打ち中華 せきた
住所:福島県西白河郡西郷村道南西93
電話:0248-27-2810
営業:11:00〜19:00
定休:水曜日
駐車:有り

【メニュー(2018.04.16現在】
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comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2018-04-16_14:00|page top

食事処 松しま@郡山市

やっと行くことができました( ´ ▽ ` )
お昼前の時間帯だったので店内は空いていました。
オーダーしたのは『もやしあんかけラーメン@620円』と『ミニカレー丼(ミニサラダとお新香付き)@250円』、嫁は『きつねそば@520円』
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郡山ブラック系のスープに塩餡掛け。
塩餡掛けにはモヤシ、ニラ、豚肉にエビが入っている。
ブラックスープは甘味のある動物系で見た目ほどしょっぱくはない。
麺は細めの中華麺で、茹で加減はまぁ普通かな。
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特に突出した特徴は無い普通の餡掛けラーメンでした。
ミニカレー丼は250円にもかかわらずミニサラダとお新香が付いてくるのは嬉しい
カレー丼は出汁とツユが入った和風と記されていたが、結構スパイシーで辛かった(笑)
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トータル870円でこれだけお腹を満たしてくれるのはリーズナブルで良いですねぇ( ´ ▽ ` )



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店名:食事処 松しま
住所:福島県郡山市朝日1-28-10
電話:024-922-3540
営業:11:30〜
定休:日曜祝日
駐車:有り

【メニュー】
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comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2018-04-14_11:30|page top

地鶏ラーメン ありがとう@郡山市

気になってたお店にやっと行けました。
平日ですが少し入店待ちでした。
待っている間にメニューにて何を食べるか考えたが、「当店自慢の数量限定」に魅かれ『塩ワンタンメン@950円』をオーダー。
ビジュアルも中々良い感じです( ´ ▽ ` )
先ずはスープから、美味いですねぇ
塩味なのに全く物足りなさを感じない鶏の旨味がギュッと詰まった素晴らしいスープです‼️
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麺は細ストレートでチョット加水率が少な目のパツンとした食感。
好みの美味しい麺です(≧∇≦)
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チャーシューはホロリと崩れる程の柔らかさ。
スープに浸しておくと崩れてしまいます。
ワンタンは海老が丸ごと入っていてプリップリ‼️
極太メンマはコリコリの食感を最大限残しつつも食べ易い硬さで、これもど真ん中‼️
スープ、麺、具材全ての調和が取れた秀逸な逸品でした(*´∀`*)
完飲完食〜〜(≧∇≦)
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北海道産のバターを使用した塩ラーメンなど色々と食べてみたいですねぇ( ´ ▽ ` )
ワンタンを入れることで塩加減が難しいはずですが、素晴らしい完成度だと感じました。



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店名:地鶏ラーメン ありがとう
住所:福島県郡山市昭和2-2-15
電話:不明
営業:11:00〜14:30 17:00〜20:00
定休:月曜日
駐車:店横、周辺に多数あり

【メニュー等】
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comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2018-04-10_12:00|page top

麺家 大須賀 朝日店@郡山市

中毒症状が出て来たので行っちゃいました(≧∇≦)
『ともらーめん(野菜・大蒜ちょい増し、脂増し)@790円』
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大蒜が別皿での提供。
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トッピングしてみた。
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それから天地返し、大成功( ´ ▽ ` )
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オーション麺からガツガツと頂き、野菜と格闘。
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最後にスープに漬け込んでいた分厚い豚さんを食べスープを完飲し完食(*´∀`*)
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美味しかった〜〜、腹クッチー、大蒜臭っ‼️
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店名:麺家 大須賀 朝日店
住所:福島県郡山市朝日2-19-19
電話:024-953-8926
営業:11:00〜15:00(売切次第終了)18:00〜21:00(売切次第終了)
定休:水曜日
駐車:店前に有り
comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2018-04-08_13:30|page top

左馬@郡山市

2月上旬に訪問して以来2ヶ月ぶりの再訪( ´ ▽ ` )
飲み〆ラーメンを頂きに寄り道(╹◡╹)
オーダーしたのは『支那そば+ワンタン@700円+100円』
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あっさり目のスープは相変わらず絶品‼️
店主の亭々な仕事ぶりを感じます。
細麺は固茹でで食感も良い。
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ワンタンは餡無しの皮だけ。
これが好きなんです(≧∇≦)
ワンタンは餡を楽しむのでは無くワンタンのチュルッちゅるさを楽しむもの。
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気が付けばついついスープまで完飲完食でした( ´ ▽ ` )
間違いなく美味しいです‼️



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店名:左馬
住所:福島県郡山市中町7-8
電話:024-922-8893
営業:11:30〜14:00、20:00〜24:00
定休:日曜日、祝日
駐車:無し

【メニュー】
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comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2018-04-03_20:00|page top