和尚の麺紀行

和尚が食べ歩いた麺類を中心に紹介します(^o^)どうぞヨロシク(*^_^*)

プロフィール

和尚

Author:和尚
性 別:♂
年 齢:56歳
血液型:O型
星 座:射手座
居住地:仙台市宮城野区

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三たてそば すぎやま@登米市

2010-016すぎやま

020-20100221すぎやま(寒ざらしざるそば)

20100221すぎやま(寒ざらしざるそば)の麺

20100221すぎやま(寒ざらしざるそば)の南瓜のゼリー

20100221すぎやま(寒ざらしざるそば)のそばだんご

今日は天気が良く気持ち良いドライブ(食べ歩き)日和なので車を洗車してから行きたかった登米市の「すぎやま」さんへ行きました。結構山奥でした(^_^;)
開店時間より30分程早く到着し車で待っていたら15分前にはお店を開けてくれました。ラッキー(^_^)v
山小屋風のお店は店内も木がふんだんに使われていて落ち着いた雰囲気で良いと思います。

丁度、本日から『寒ざらしざるそば@800円』が始まったようでそれを頂きました。
店名にもある「三たて」とは、「挽きたて・打ち立て・茹でたて」にこだわっているところから来ているようです。
また、そば粉は会津から取り寄せた種で自家栽培し、毎日必要な分だけ石臼挽きで自家製粉し、つなぎは小麦粉を使用しているが、割合は二八と十一の中間の九一で打っているそうです。

細打ちの蕎麦は腰が強く食感と香りが素晴らしいです。
遠くまで来た甲斐がありました。
つゆは蕎麦を邪魔することのない控えめながら出汁の効いた美味しいつゆでした。

最後に『南瓜ゼリー』と『そばだんご』がサービスで出てきました。
どちらも大変美味しく感激しました。
また是非行きたいお店です。


店名:三たてそば すぎやま
住所:宮城県登米市東和町米谷字相川9
電話:0220-42-3677
営業:11:00~14:00
定休:月・火曜日
駐車:あり

【メニュー&店内】
20100221すぎやまのメニュー 20100221すぎやまの薀蓄 20100221すぎやまの店内① 20100221すぎやまの店内②



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comments(0)|trackback(0)|蕎麦|2010-02-21_16:56|page top

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