和尚の麺紀行

和尚が食べ歩いた麺類を中心に紹介します(^o^)どうぞヨロシク(*^_^*)

プロフィール

和尚

Author:和尚
性 別:♂
年 齢:56歳
血液型:O型
星 座:射手座
居住地:仙台市宮城野区

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鳳蘭@函館市

080-20120812鳳蘭(塩ラーメン)
『塩ラーメン@550円』

20120812鳳蘭(塩ラーメン)の麺


青森で食べ過ぎたので、もう何も食べたくはなかったんですが、折角函館に泊まるんだからと思いご当地函館塩ラーメンを食べるべく町中を歩き回り辿り着いたのがここ。

普通の中華屋さんっぽくて良い感じに思えたので入ってみました。

どちらかと言うと今風にアレンジされたラーメンよりは昔風のラーメンが食べたかったのもあります(笑)

注文したのは勿論『塩ラーメン』で、出て来たそれはシンプル・イズ・ベスト!

澄んだスープに細麺とチャーシューとメンマとネギだけ!

これです!これが食べたかったんです!

澄んだスープは良い塩梅の塩加減で優しくて美味しい、多分昔から変わらないのでしょうね!

細麺は極普通の中華麺で茹で加減はやや軟め。

これ位がこのスープにマッチするんでしょうね。

シッカリと味のしみ込んだモモ肉チャーシューに極普通のメンマが良く合います。

しみじみと美味しく頂きました。

これが昔から伝わってきている『函館塩ラーメン』なんでしょうね!

余計な飾りが無くて美味しかったです!



20120812鳳蘭
店名:鳳蘭 (ほうらん)
住所:北海道函館市松風町5-13  地図
電話:0138-22-8086
営業:11:00~21:00
定休:不定休
駐車:有(店舗の裏通りに3台分)

【メニュー】
20120812鳳蘭のメニュー①  20120812鳳蘭のメニュー②
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Theme:ラーメン
Genre:グルメ

comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2012-08-12_19:10|page top

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