和尚の麺紀行

和尚が食べ歩いた麺類を中心に紹介します(^o^)どうぞヨロシク(*^_^*)

プロフィール

和尚

Author:和尚
性 別:♂
年 齢:56歳
血液型:O型
星 座:射手座
居住地:仙台市宮城野区

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支那そば 伊藤@秋田市

葬儀参列のため急遽秋田へ。

告別式は13時からなので、先ずは腹ごしらえ。

5年前に一人麺活で訪問した、秋田市民市場内にある『支那そば 伊藤』さんへ。


『中華そば(中盛)@860円』

此方の店主は十文字中華そばで有名な「三角そばや」で修行されたお方。

焼干しのスープは透明感がありアッサリ、すっきりで大変優しいスープです。

サクッとしっとりな肩ロースチャーシューが2枚に短いけど太メンマと麩がトッピング。



中盛1.5玉の麺は、かん水をを使わず天然塩だけで打った本格熟成の細ウェーブ麺。

かん水を臭が無いので 繊細なスープとの相性が良い‼︎



食べログのクーポンでゲットしたチャーシュー。

超お得です(o^^o)

今度行く機会があれば『みそ中華』を食べてみたい。



2010-068伊藤  20100725伊藤の店内
店名:支那そば 伊藤
住所:秋田県秋田市中通4-7-35
電話:018-833-0866
営業:月~土7:00~16:00 日11:00~15:00
定休:不定休
駐車:秋田市民市場の駐車場あり

【メニュー】


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