和尚の麺紀行

和尚が食べ歩いた麺類を中心に紹介します(^o^)どうぞヨロシク(*^_^*)

プロフィール

和尚

Author:和尚
性 別:♂
年 齢:56歳
血液型:O型
星 座:射手座
居住地:仙台市宮城野区

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潮の音@名取市


『朝らーめん(味玉入り)@600円』





昨年の12月にオープンしたばかりのラーメン屋さん。
色々な情報を見ていたら行ってみたくて本日決行(^ν^)
天然だしの看板の如く、その日のスープの材料が貼り出されてます。
朝ラーは8時からで朝メニューのみとなります。
オーダーしたのは『朝らーめん(味玉入り)』。
着丼したそれはビジュアルもシンプルで中々いい感じ。
スープは魚介でバランス重視の優しいお味。
カエシも出しゃばらず出汁と調和していて美味しい(≧∇≦)
麺は全粒粉を練り込んでおられて低加水のパツン系細麺。
スープがよく絡みます。
チャーシューは肩ロースで肉の食感と旨味を感じ軟らかくて美味しい。
味玉は多分何処かの良い玉子を使っているんだろう、味付けと言うよりは玉子本来の美味しさで卵黄は濃厚で美味しかった(o^^o)
店主の拘りを感じる素晴らしい一杯でした。
次は絶対に潮らーめんを食べてみたいです。










店名:中華そば 潮の音
住所:宮城県名取市相互台1-10-1
電話:022-386-7038
営業:11:00~14:30
定休:月曜日
駐車:有り

【メニュー】


【本日の出汁の主な食材】


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Theme:ラーメン
Genre:グルメ

comments(0)|trackback(0)|ラーメン|2016-05-03_12:39|page top

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