和尚の麺紀行

和尚が食べ歩いた麺類を中心に紹介します(^o^)どうぞヨロシク(*^_^*)

プロフィール

和尚

Author:和尚
性 別:♂
年 齢:58歳
血液型:O型
星 座:射手座
居住地:郡山市

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手打ち中華 麺匠 ぜん@郡山市

偶然食べログで発見した白河ラーメンのお店に行ってみた。今年の1月にオープン?開店祝いの花が沢山あった。
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食券制なので、入店左手に食券機があるので先ずは食券を。
メニューは『手打ち中華』と『チャーシュー麺』のみで、各々大盛が有ります。
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私は『チャーシュー麺@920円』を購入し、仕切りを挟んで向かい合わせのカウンター席へ着席。
厨房側にテープル席が有ります。
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シャッター5番目の入店でしたが、さほど待たずに着丼。厨房内のオペレーションは良いようです。
さて、『チャーシュー麺』ですが、澄み切ったスープは豚骨、鶏ガラでアッサリとした醤油。
白河ラーメンといえば、この縁が赤いチャーシューが特徴的である。肉の種類は腿肉、ロース、カブリの3種類かな?違ってたらゴメンなさい。
どれも薄味で食感が良く食べ応えがあります。
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メンマは太めでコリコリ感があり良い感じです。
他にはナルトと海苔とカイワレがトッピング。
カイワレは好みが分かれるかも。ホウレン草のほうがいいかな。
麺は白河ラーメン特有で中太手もみ縮れのツルツル多加水麺。
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本格白河ラーメンの王道と言えるバランスの良いアッサリ系で美味しかったです( ´ ▽ ` )
これからが楽しみですねぇ(╹◡╹)


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店名:手打ち中華 麺匠 ぜん
住所:福島県郡山市富久山町久保田字大原104-11
電話:090-1068-2523
営業:11:00〜16:00
定休:月曜日
駐車:有り
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【食券機とうんちく】
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